今夜は文菜ちゃんのお誕生会でした。

一日早いお誕生会。

９月１６日で１２歳になります。

いつぱいお料理も食べてくれて

沢山お話もしてくれて

とても楽しいお誕生会になりました。

文菜ちゃんに楽しいことが沢山おこりますように♪

SMILE IS THE BEST

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今夜はクボタ様ご夫婦がご来店下さいました。

弊店でプロポーズされたお二人がご結婚されて

今夜再び、ご来店下さいました。

半年ぶりのスマイルハンターで

素敵なスマイル頂きました（^-^)

SMILE IS THE BEST!

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今夜は、奥様のお誕生日のお祝いです。

『二人で過ごす最期の誕生日なんです』

旦那様のお言葉。

来年の１月には３人家族＾＾

ほっこり、心温まるディナーになりました。

SMILE IS THE BEST!

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同級生の武士君ファミリーがご来店下さいました。

今夜は、ご結婚記念日。

可愛い娘さんと、自慢の奥様に囲まれて上機嫌な、武士君＾＾

自家製の生ハムに入刀＾＾

笑顔の絶えない武士君ファミリー。

お店中がとっても、和やかな雰囲気に包まれました。

幸せをお裾分けしてもらいました。

武士君ファミリーに感謝＾＾

SMILE IS THE BEST!

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今夜はお二人の大切な記念日でしたね。

これからもずっと一緒にいてくださいね＾＾

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今夜は、まゆみさんのご結婚のお祝いです。

笑顔の絶えない素敵な食事会になりました。

まゆみさん、どうかいつまでもお幸せに＾＾

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今夜は、ご入籍のお祝いです。

いつまでもお幸せでありますように。

沢山の幸せが訪れますように。

お帰りの際、電話対応をしていたため

ご挨拶が出来なかったことが心残りです。

今夜はありがとうございました。

SMILE IS THE BEST!

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今夜はご結婚記念日のお祝いです。

ちょうど１０年前、弊店でご結婚式の２次会をして下さいました。

お二人の可愛いお子様もご一緒にスマイル頂きました。

田口さんは、中学時代の野球部の先輩です。

時が過ぎても、気にかけて下さりありがとうございます。

また、ご家族でご来店下さいませ。

今夜はもう一枚スマイルを頂きました。

大下様です。

今夜は、Rikaさんのお誕生日会でした。

タルトのバースデーケーキでお祝いさせて頂きました。

Rikaさんは、タルトがお好きなのでしょうか？

大下様からのリクエストがありました。

お優しいお心遣いですね。

大切な記念日にご来店頂き、感謝しております。

素敵なスマイルありがとうございました。

SMILE IS THE BEST!

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大東様がディナーにご来店下さいました。

今夜はユキさんのバースデーです。

ケーキの大きさは、ユキさんへの愛情の証ですね。

ご来店ありがとうございました。

いつまでもお幸せに。

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本当に久しぶりのスマイルハンターです。

今夜は、加藤先生　加知先生、木沢先生の送別会でした。

お別れは寂しいですが、新しい素敵な出会いが沢山あります様に。

ご来店ありがとうございました。

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今夜は、ユキヒロさんのお誕生会です。

今年最初のスマイルは、とってもお優しいスマイルです。

お二人のスマイルに心癒されました。

ユキヒロさん、お誕生日おめでとうございます

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1ヶ月ぶりのスマイルハンターです。

今夜は、アトリエシュウの皆様がご来店下さいました。

元祖スマイルハンターの市川オーナー、同級生のアッくん

ギター仲間の大野ちゃん、アトリエシュウの保育士の皆様です。

アトリエシュウさんには優しい保育士さんがいらっしゃることで、

お子様連れのお母様も安心してご来店できますね。

アトリエシュウさんのホームページはこちらです。

http://shu-myth.com/corporate/kids.php

皆様、是非ご来店下さいませ。

最後にいつもシエスタを気に掛け下さるアトリエシュウの皆様に、

心より感謝しています

今夜のスマイルハンターは、チカちゃんでした。

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10年ぶりの再会でした。

ありがとう。

楽しかったよ。

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シップマン様は北海道のヒルトン・ニセコビレッジの総料理長をしておられます。

今夜は、ご結婚記念日でした。

大切な記念日に御来店頂き、ありがとうございました。

帰省の際には、また生ハムを召し上がりにご来店下さいませ。

お待ちしております。

SMILE IS THE BEST!

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フルカワ様がディナーに御来店下さいました。

今夜は、ご結婚記念のお祝いです。

お料理の方、間が空いてしまい申し訳ございませんでした。

大切な記念日に御来店下さり、ありがとうございます。

いつまでも、お幸せに。

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カイガワ様がディナーご来店下さいました。

今夜は、チサトさんのお誕生会です。

素敵なお二人のスマイル頂きました。

今夜のベストカップルですね。

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同級生のノブ君ファミリーがご来店です。

今夜は奥さんのお誕生会でした。

同級生はいつまで経っても同級生。

良いものですね。

家族をこよなく愛する、ノブ君ファミリーでした。

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道家様がディナーにご来店下さいました。

今夜はゆみさんのお誕生会です。

久しぶりにスマイル頂きました。

最近は厨房ばかりで、お客様と触れ合うことが

少なくなっていましたので、楽しかったですよ。

大切な記念日にご来店頂きましてありがとうございます。

ゆみさん、お誕生日おめでとうございます

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久し振りのスマイルハンターです。

今夜は可児さんのお誕生会でした。

毎年お誕生日にご来店下さいまして、ありがとうございます。

念願のスマイルをやっと頂けました。

お誕生日おめでとうございます

マイカップお出しすることを忘れてしまいごめんなさい。

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今夜は、kahoさんのお誕生会でした。

８月最後のスマイルに、素敵な笑顔をありがとうございました。

kahoさん、お誕生日おめでとうございます

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フラメンコギタリストの江嶌先生が、素敵な時計をプレゼントして下さいました。

世界に一つだけの時計です。

シエスタのロゴは何度もニスを重ねて、文字を強調してくださいました。

ギターのスペインタイルも素敵です。

フラメンコダンサーの皆さんも来てくださいました。

素敵なプレゼント本当にありがとうございました。

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皆さんは同級生との事。

私、加藤も同級生と飲んだり食べたりが何よりの幸せです。

幼い頃から同じ時間を過ごしてた仲間は、特別な存在ですね。

今日は偶然、後ろのお席に恩師の先生がご来店下さっていたとの事。

渡辺先生は、弊店の開店時からのご常連様です。

次回お伝えしておきますね。

アズサさんミナコさん、お誕生日おめでとうございます。　

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同級生がランチに来てくれました。

息子さんは中学三年生。

以前来てくれたときは、小学生だった記憶があります。

時間の経つのは本当に早いと感じます。

来年は受験だね。

お母さんに美味しい料理沢山作ってもらって、頑張ってね。

今日はありがとうね。

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１ヶ月ぶりのスマイルハンターです。

ホームページで弊店を見つけてくださいました。

今夜は特別なディナーでしたね。

素敵なお二人に、沢山良いことがありますように。

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岩井様がデイナーに御来店くださいました。

今夜は、奥様のお誕生日です。

初めてのご来店でしたが、素敵な雰囲気のお二人でしたので、

お写真をお願いしました。

お礼のメールまで頂きまして、本当にありがとうございました。

また、お会いできることを楽しみにしています。

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大野君は新婚ホヤホヤ。

今日から『若旦那』と呼ぶことにしました。

これからも、素敵なメロディーを二人で奏でて下さい。

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同級生がランチに来てくれました。

２０年ぶりの再開です。

二人は、先週結婚したばかりです。

シエスタでもささやかですが、お祝いしました。

『結婚おめでとう！』

帰省した時は遊びに来てね！

待ってるよ。

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御結婚のお祝いに、素敵な仲間が祝福です。

本当に楽しい食事会になりましたね。

いつまでも、お幸せに！

またいつか、お店にも遊びに来て下さいね。

お待ちしております。

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久しぶりのスマイルハンターです。

今日は､藤橋様がデイナーにご来店くださいました。

今夜は、ご主人様のお誕生日のお祝いです。

ここ数ヶ月間は、料理の方で手いっぱいで、お客様との交流が出来なくて

淋しい限りでした。『お料理作って、はい！さようなら』　では本当に淋しく思います。

今夜は、静かなディナーでしたので、久しぶりにお写真を頂きました。

シエスタにご来店下さるお客様は、本当にお優しい方が多いです。

気持ちが癒されます。

本日は、ご来店ありがとうございました。

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今日は、河村さんのハウスに伺いました。

お目当ては、新キャベツとレタスです。

採れたてのお野菜を使わせて頂ける幸せ。

明日のランチに早速使わせて頂きますね。

こちらはトマト。

真っ赤な美味しいトマトになりますように。

トマトの根元に、スイートマジョラムを見つけました。

害虫駆除になるそうです。

こちらはレモンバーム。

風味豊かなトマトが出来るそうです。

今日は勉強になりました。

河村さん、ありがとうございました。

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安藤様がご来店くださいました。

ホームページで弊店を見つけて下さいました。

今夜は、けいこさんのお誕生日です。

サプライズのお花とバースデーケーキ、けいこさんへの愛情が溢れてますね。

素敵なお二人でした。

お店が幸せな空気で包まれましたよ。

いつまでも仲良く、お幸せに。

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ゴールデンウィークも終わり久しぶりのブログです。

カメラを片手にお客様の元へ、伺えないのが最近残念です。

今日は、スマイルハンター番外編です。

こちら、お客様の刀鍛冶職人、興梠さんに作って頂きた包丁です。

日本刀に使われる、玉鋼で真心込めて鍛錬して下さいました。

世界に一つだけの、最高の逸品です。

『万福　為　英己』　の彫刻はとても心に沁み入りました。

「お店に福がたくさん来ますよう、真心込めて作らせて頂きました」

興梠さんのお心に感謝します。

この包丁が、もっと美味しい料理を生み出してくれることでしょう。

ますます、料理に精進してゆく決心がつきました。

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林様がご来店下さいました。

今夜は、リコさんのお誕生日です。

大切な日に弊店をお選び頂いたことに、感謝しております。

お二人の温かいお心が、お店の雰囲気を和ませて下さいます。

素敵なお客様はお店を幸せにして下さいます。

お客様に幸せな時間をプレゼント出来ますよう

料理に励んでいきます。

リコさん、お誕生日おめでとうございます。

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今夜は刀鍛冶職人の興梠さん御夫婦がご来店下さいました。

しかも素敵なプレゼントまで頂きました。

刀鍛冶職人、興梠さん作、世界に一つだけの文鎮です。

桜の彫刻がとてもおしゃれです。

『シエスタ』の文字は奥様のデザイン。

優しい字体が奥様のお人柄を表しているようです。

文鎮に模様があるのが分かりますか？

折り返し鍛錬により、木目のような模様ができるとのことです。

大切に、大切に使わせて頂きます。

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ランチに御来店頂きました。

２度も定休日に足をお運びいただいて

本当に申し訳ありませんでした。

今日は、ご結婚記念日のお祝いをさせて頂きました。

機械音痴の私に、ご主人様はカメラの使い方を教えて下さいました。

奥様の笑顔と、お優しいご主人様に感謝です。

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今日は杏海ちゃんのお誕生会でした。

皆にお祝いしてもらって良かったね！

春休みは沢山遊んで、楽しい思い出作ってね。

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三浦様がデイナーにご来店下さいました。

今夜は、奥様のお誕生日。

三度目のシャッターで最高のスマイルを頂きました。

井戸先生のスマイルもチェックして下さいね。

下の方にスクロールして頂くとありますので。

SMILE　IS　THE　BEST!

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今夜はアトリエ・シュウの皆さんがご来店下さいました。

スマイルハンターの創始者、市川師匠もご来店です。

師匠の前でのスマイルハンター、緊張しました。

シエスタのスマイルはまだ１００を超えたところですが

師匠のスマイルは５００に迫る勢いです！

http://shu-myth.com/blog2/

さすが本家、写真芸術の領域です。

今日の主役はこちらのお方、大橋さんです。

『男は横顔で語るものだ！』

名言が生まれた夜でした。

加藤もいつか、横顔で『YES！』と言わせる男になりたいものです。

とても楽しいディナーでした(＾＾)

SMILE　IS　THE　BEST!

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結婚記念日のお祝いに、ご来店下さいました。

お写真をお願いしたところ、快く引き受けてくださいました。

料理の写真もたくさん撮って頂き、ありがとうございました。

レシピのメールマガジンも、楽しみにしていて下さいね。

お仕事でお疲れのご主人さま

ゆっくりお休みくださいませ。

SMILE IS THE　BEST!

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今日は蜂屋町の井戸さんの苺畑にお邪魔しました。

苺畑でスマイルも頂きましたよ。

苺の花にミツバチを見つけました。

ミツバチが受粉をしてくれるおかげで美味しい苺が出来るんですね！

井戸さんとの共同作業です。

採れたての苺。顔を近つけると、甘くて優しい香りがしました。

この苺をコンフィにしようと思います。

井戸さんの苺、紅ほっぺで、モンブランとロールケーキを作りました。

こちらはランチ用です。

苺のモンブラン。サクサクのメレンゲとバニラアイス、中には井戸さんの苺で作った

苺のコンフィ入りです。 

こちらはディナー用にしようと思います。

井戸さんと加藤の共作デザートですね。

あと、ミツバチさんにも感謝です。

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お二人は５月にご結婚されます！

今日は、奥様のお誕生日のお祝いでした。

ご主人はギタリスト兼Ｗｅｂデザイナー！

奥様はソプラノ歌手！

シエスタでも素敵なメロディーを奏でて下さいました。

いつまでもお幸せに。

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今夜はナゴヤドームの近くの、バル・ソパスさんにお邪魔しました。

スペインのバルは日本でいえば居酒屋。

まずはオリーブの実

酸っぱいオリーブ、苦味のあるオリーブなどバリエーションを楽しめました。

アボガドとアンチョビのサラダ。

アンチョビは塩分も控えめで、生臭ささもなく、優しい味でした。

ハモンイベリコ、イベリコ豚の生ハムです。

イベリコ豚の脂身は本当に軽やか、油の成分がオリーブ油と同じオレイン酸

なので、体にもとっても良いんです。お肉の熟成香と相まって、なんとも上品なお味でした。

けれど、シエスタの生ハムも負けてない、少し傲慢ですかね。

こんなかわいいスペインオムレは初めてです。、

チョリソも入ってました。優しい味わいでしたよ。

砂肝のアヒージョ。

シエスタの味付けと似ていてびっくり！

マッシュールームのピンチョス。

ピンチョとは楊枝という意味です。

間に挟まっているのは、生ベーコン、スペインではパンセタと言います。

お団子みたいで、かわいいですね。

デザートのクレマ・カタラナ。

クレームブリュレと思ってください。

松の実とアモーンド入りで、美味しかった。

シェフの愛情がお料理を通じて感じられました。

で、肝心のスマイルは撮り忘れました。

今日は番外編ということで、ご勘弁くださいませ。

SMILE IS THE BEST!

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渡辺様がランチにご来店下さいました。

今日はヒトミさんのお誕生会です。

お写真手間取りましたね。ごめんなさい。

また皆さんで、お越し下さいませ。

SMILE IS THE BEST!

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今日は定休日。

名古屋の老舗スペインバル、バル・イスパニアさんに行ってきました。

海老のガーリックオイルは熱々。

写真を見ているだけで、ガーリックの香が蘇ります。

オイルをパンにつけるとまた美味しい。

スペイン料理最高！

野菜のトマト煮込み、半熟卵が真ん中にのせてあり

野菜と絡めていただきます！

トマトの酸味と野菜の甘みを卵が優しく包み込みます。

これも丁寧な仕事を感じました。

生ハムサラダ、このボリュームでスモールサイズです。

ドレッシングがとても気に入りました。

もちろんパエジャも注文。肉系のブイヨンが入っている感じ。

味に奥行きがあり、僕の好みの味付けでした。

さすが老舗、大満足です。

大変勉強になりました。

っとスマイル忘れてました。

今日のスマイルは、旅色の松田さん。

いつも仕事でお世話になっていますが、今日は名古屋をナビゲートして下さいました。

シエスタも掲載して頂いている旅色は、こちらからご覧頂けますよ。

http://tabiiro.jp/monthly/ 

今日はスマイルハンター番外編でした。

SMILE IS THE BEST!

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伊藤様がディナーに御来店下さいました。

今夜は『ゆかさん』のお誕生日です。

お二人ともスペイン料理がお好きとのこと。

つい嬉しくなって、話し込んでしまいました。

スペイン料理はいいですよね。

素朴で気取らないけど、とびきり旨い！

スペイン料理に魅せられた仲間として、末永くよろしくお願いしますね。

明日は定休日、スペイン料理の食べ歩きに行ってきまーす！

パワーアップして帰ってきますので、どうぞお楽しみに！

SMILE IS THE BEST!

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杉本様がディナーに御来店下さいました。

今夜はキミタカさんのお誕生日です。

とびっきりの一枚頂きました。

久しぶりのスマイルハンターでしたので

少し緊張しましたが、お二人の笑顔でリラックスできました。

笑顔の力は偉大ですね。

お二人の笑顔に感謝します。

SMILE IS THE BEST!

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２０１２年、最初のスマイルは同級生の二人です。

ハマのチョイワルおやじ、タクヤ君と、千葉の海猿、リュウタ君です。

左のタクヤ君は、年末に続いて２回目の登場です！

見た目はチョイワルですが、優しい男です。

右のリュウタ君は、海上自衛官、通称海猿です！

普段は凛々しい海猿も、今日はリラックスムード。

ベストスマイル頂きました

二人の御来店に感謝です。

SMILE IS THE BEST!

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今年最後のスマイルハンターです。

毎年、恒例の洋風おせち、箱詰めが終わったのが大晦日の午前４時でした。

今年も沢山のご注文に心から感謝しております。

お正月の晴れの食卓に、シエスタのお料理を召し上がって頂ける喜びは

昨日までの疲れを癒してくれます。

何度も試作して、出来上がったおせち料理。

まるで、わが子を嫁に出すような気持ちです。

どうか、皆様に気に入って頂けます様に。

今年はお客様から嬉しいプレゼントを沢山頂きました。

『お店に飾って下さい！』と頂いたデイズニーのぬいぐるみ

洋服は、お客様の手作りです！

クリスマスには、『足が冷えるといけないから』と

靴下を頂きました　只今着用させて頂いております。

美味しい日本酒をプレゼントして下さった、消防士のお兄さん。

味わいながら頂いております。

３１日の大晦日に頂いたプレゼントは、鍛冶職人のお客様から

ネーム入りの包丁を頂きました。

大切に使わせて頂きます。

そして、シエスタを応援して下さった皆様に、心から『ありがとうございました』。

お客様に、幸せな時間を過ごして頂けます様、

来年も全力で頑張ります。

SMILE IS THE BEST！

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１２月は忙しくて、なかなかシャッターチャンスがありませんでした。

１ヶ月ぶりのスマイルは、同級生の二人です。

まゆみちゃんとたっくん。

タックンは横浜帰り。チョイワルおやじになってました。

『ハマのチョイワル』おやじです！

まゆみちゃんは、相変わらずのキラッキラの笑顔でした。

足のゲガ早く治るといいね。

忙しいこの時期に『ほっと』一息つけましたよ。

仲間は心のオアシスですね。

SMILE IS THE BEST!

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今日のスマイルはこの二人！

Ｄｕｆｆｙ＆ＳｈｅｌｌｉｅＭａｙ！

御常連様の渡辺様から頂きました！

手作りの洋服まで作って下さいました。

細かい裁縫にびっくりです！

いい仕事されてます。

大人気のぬいぐるみだそうです。

愛情たっぷりのプレゼントに感謝！感謝！です。

いつも、お店のことを気にかけて下さり、ありがとうございます。

こちらのショップに、かわいい洋服がありますのでどうぞ！

SMILE IS THE BEST!

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同級生の高木さんが来てくれました。

今日は、御主人さんと一緒です。

始めてお店に来てくれた時は、偶然でしたね。

たまたま、入ったお店が同級生の店だった！

びっくりです！

お店をやっていると、色々な出会いがあって面白いですね！

また、遊びに来て下さいね。

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ホームページで弊店を見つけてくださいました。

いなば様です。

今夜は、りょうさんのお誕生日会でした。

そしてお二人は、３日後に御結婚されます！

１１月２２日、イイフウフの日です。

間違いなくお幸せになりますね。

加藤が保障します。

とっても素敵なお二人に乾杯！

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堀部様です。

ホームページで弊店を見つけて下さいました。

今夜は御結婚記念日のお祝いです。

とてもお優しいお二人です。

写真からも、お人柄が伝わりますね。

地図の御指摘ありがとうございました。

修正しておきます。

SMILE IS THE BEST!

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ディーナーに御来店頂きました。

今夜は、大切な記念日になりましたね。

私も『ジーン』と胸に響きました。

最高の一枚、ありがとうございました。

SMILE IS THE BEST!

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長谷川様がディナーに御来店下さいました。

今日は、お付き合いされて４年の記念日でした。

いつまでもお幸せに。

今度は、３人で御来店下さるのをお待ちしています。

SMILE IS THE BEST!

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友人の木下さん夫婦が来てくれました。

本日、２回目のスマイルハンター登場です！

以前は二人でしたが今日は３人でスマイルです。

５ヶ月のゆうた君。パパにそっくり！

アップでもう一枚

愛嬌たっぷりです。

寝転がったところをもう一枚

少し手振れしてしまいました

少し疲れ気味の店長も、ゆうたくんのスマイルで

元気になりました。

SMILE IS THE BEST!

by smile hunter

ちょうど１ヶ月前、ひよりちゃんのお誕生会でした。

今日は、お兄ちゃんのせいや君のお誕生会です。

とびきりのスマイル頂きました。

お腹いっぱいになったかな？

生ハムができるころ、また遊びに来て下さいね。

SMILE IS THE BEST!

by smile hunter

とても仲間思いの皆さんです。

厨房にいても伝わってきました。

皆さんは同級生でしょうか？

なんとなく、そんな気がします。

私、加藤は同級生と飲んだり食べたりが、一番心が落ち着きます。

近々集合しようかな〜。

Smile is the best!

by  smile hunter

同級生がランチに来てくれました。

４ヶ月の太一君も一緒です。

お父さんとお母さんが食事中

ずーっと、おりこうさんでした。

親孝行な太一君、将来が楽しみです。

すやすや眠っていたのを起こしてしまってごめんね。

早くおじさんの料理、食べられるようになるといいな〜。

SMILE IS THE BEST!

by smile hunter

名古屋から御来店頂きました。

今日は、お孫さんもご一緒です。

笑顔もとってもかわいい、ひよりちゃんでした。

SMILE IS THE BEST!

by smile hunter

今日は家族で昭和村にお出かけでした。

夏休みの思い出がまた一つ増えたね！

宿題はもちろん終わってる？・・・みたいです。

また、元気なスマイル見せて下さいね！

SMILE IS THE BEST!

by smile hunter

ホームページで弊店を見つけてくださいました、宮崎様です。

今夜は、はなのさんのお誕生日でした。

楽しそうにお食事なさるお二人は、

厨房にいた加藤にもよ〜く伝わって来ましたよ。

はなのさんのブログも楽しみです。

ＳＭＩＬＥ　ＩＳ　ＴＨＥ　ＢＥＳＴ！

ｂｙ　smile hunter

御常連様の渡辺様が御来店くださいました。

以前、お写真を撮らせて頂いたのは寒い季節でした。

今夜はサマーバージョンで１枚お願いしました。

夏もそろそろ終わりですね。

オータムバージョンも楽しみです。

SMILE IS THE BEST!

smile hunter

以前,シエスタでアルバイトをしてくれていた

千世ちゃんがランチに来てくれました。