アスパラの秘密大公開！

この写真なんだかわかりますか？じつはこれ、アスパラの木！です。僕も初めて見たときはびっくりしました。で、『肝心のアスパラはどこにできるの？』といいますと ・・・・

木の根元から生えてくるんです！まるで竹の子みたいでしょ。私たちはアスパラの芽を食べているということです。収穫まで２～３年はかかるそうです。驚くのはアスパラの生命力。神戸さんが朝早く収穫して、朝食を済ませビニールハウスに戻ると、数センチの伸びているそうです。疲労回復に良いといわれる所以がわかりました。

『横にしないで〜』アスパラからのお願い。

アスパラガスは収穫後、横にして保存すると起き上がろうとして余分な力を使うため鮮度が失われます。皆さんもご購入の際には立てて保存してくださいね。美味しさが違うそうです。神戸さんのアスパラは可児市のとれった広場、ＪＡの直売所、シエスタでも購入できますよ。大量にご購入したい方はシエスタまでお問い合わせ下さい。℡０５７４−２７−５４４５