今夜はナゴヤドームの近くの、バル・ソパスさんにお邪魔しました。

スペインのバルは日本でいえば居酒屋。

まずはオリーブの実

酸っぱいオリーブ、苦味のあるオリーブなどバリエーションを楽しめました。

アボガドとアンチョビのサラダ。

アンチョビは塩分も控えめで、生臭ささもなく、優しい味でした。

ハモンイベリコ、イベリコ豚の生ハムです。

イベリコ豚の脂身は本当に軽やか、油の成分がオリーブ油と同じオレイン酸

なので、体にもとっても良いんです。お肉の熟成香と相まって、なんとも上品なお味でした。

けれど、シエスタの生ハムも負けてない、少し傲慢ですかね。

こんなかわいいスペインオムレは初めてです。、

チョリソも入ってました。優しい味わいでしたよ。

砂肝のアヒージョ。

シエスタの味付けと似ていてびっくり！

マッシュールームのピンチョス。

ピンチョとは楊枝という意味です。

間に挟まっているのは、生ベーコン、スペインではパンセタと言います。

お団子みたいで、かわいいですね。

デザートのクレマ・カタラナ。

クレームブリュレと思ってください。

松の実とアモーンド入りで、美味しかった。

シェフの愛情がお料理を通じて感じられました。

で、肝心のスマイルは撮り忘れました。

今日は番外編ということで、ご勘弁くださいませ。

SMILE IS THE BEST!

by smile hunter