ようやくクリスマスのメニューが決まりました。

と言っても、お魚料理だけですが・・・

オマール海老にポテトのムースリーヌ、黒トリュフを添えました。

左の魚は、甘鯛です。

甘鯛は相場がとても不安定で、不漁の時はびっくりのお値段になります。

クリスマスにタイミングよく入荷すれば良いのですが。

 

今日は、オードブルのご注文も頂きました。

樽のボジョレーヌーボーを購入されたそうです。

 

「仕事が早く終わったら、飲みに来て下さいね。｣

ありがたいお言葉を頂きましたが、現在時計は午前零時です。

また来年お邪魔しますね。