■油だらけのチャーハン

幼い頃から、料理をするのが好きでした。私の記憶にはないのですが台所に立つ母親の隣に来て『僕にもやらせて！』とせがんだそうです。

記憶をさかのぼってみると、初めて一人で料理を作った料理はチャーハンだったように思います。

小学生の低学年のころ、家族で行ったラーメン屋さんのチャーハンがとても美味しくて、『何であんなにお米がパラパラしてるんだろう』と興味しんしんの加藤は、自宅でチャレンジ！『きっとサラダ油をたくさん入れればパラパラチャーハンが出来るんじゃないか！』と考え家族のお昼ご飯を作りましたが・・・・・

結果はギラギラ、ベトベト、油まみれのチャーハン　それでも家族は完食してくれたように思います。食べ終わった頃には、みんな唇がツヤツヤ光ってました

『料理の道は甘くない！』と子供心に思いました。

大失敗のデビュー作でしたが、料理への興味がなくなることはありませんでした。親戚のおばさんが作ってくれた卵焼き。

『おばさん、どうやって作るの？』　

『これはね、お出汁が入ってるのよ。』初めて食べた出汁巻き卵でした。早速、自宅で挑戦したことを覚えています。

ある時は、イチゴのショートケーキにチャレンジ！ベーキングパウダーの入れすぎで苦いスポンジ生地になってしまったり。

たくさん失敗しましたが、料理を作るときのワクワク感と、美味しい料理が出来きたときの喜び、美味しそうに食べてくれる家族の笑顔、いつまでも大切にしたい思い出です。